Crevette de Madagascar: Un nouveau logo fraîchement présenté
Le nouveau logo du Groupement des Aquaculteurs et Pêcheurs de Crevettes de Madagascar a été présenté hier au Carlton Anosy. Ce logo sera divulgué et apposé sur tous les emballages, pour toutes les communications commerciales, les sites de vente, les documents de société, les conditionnements, etc. pour parvenir aux consommateurs. Ce logo sera donc l’image du GAPCM, l’un des plus anciens groupements professionnels de Madagascar qui rassemble tous les aquaculteurs et pêcheurs de crevettes opérant dans la Grande île. Cela fait un demi-siècle que la crevette malgache est reconnue comme l’une des meilleures crevettes au monde. Elle fait partie des références, et ce, grâce à la bonne gestion de la ressource et du travail sérieux des opérateurs dans le secteur.
Un luxe réservé pour l’étranger :
Mondialement connue pour son excellence, la crevette de Madagascar est un produit de luxe que bien des Malgaches ne connaissent pas et dont ils n’en goutteront jamais. En effet, cette star des fruits de mer est destinée à l’exportation. Elle est excellente, elle est saine, elle fait partie des meilleures en terme de qualité, mais elle n’est pas pour le Malgache. Ce produit est tellement réservé qu’elle n’existe même pas sur le commerce local. La population malgache est mise au courant de la qualité de la crevette malgache via les médias, mais elle n’aura pas l’occasion de le vérifier par elle-même car ce produit est un luxe réservé à une catégorie de personnes ayant les moyens de s’en offrir. Si on veut la consommer, il faudrait en acheter à l’étranger ou dans un magasin spécial où les prix sont affichés en Euro et où il faudrait plusieurs milliers d’ariary pour s’en procurer quelques grammes. Même dans le secteur, la majorité des gros bonnets sont des étrangers, venus exploiter cette star des mers de la Grande île. Comme toute autre ressource naturelle de la Grande île, à savoir l’or, les pierres précieuses, le bois, etc. Ce sont les « déchets » qui arrivent dans les marchés locaux. Les crevettes consommées par les Malgaches sont tellement hors-norme qu’on leur a attribué un autre nom, les « patsa be ». Elles sont petites, maigres et sans goût, en tout cas comparées aux crevettes d’exportation, mais bien sûr les Malgaches ne le sauront jamais puisqu’ils ne pourront pas faire la comparaison. Les Malgaches sont persuadés que le vrai goût de la crevette est celui dont ils consomment habituellement. La phrase « Crevette de Madagascar » n’est qu’une phrase comme une autre pour donner un nom plus exotique aux produits, mais elle est destinée à une clientèle moins exotique.
T.Berado